Nuestro Sancerre "Le Clos du Roy" de Roger Champault procede de una explotación vitivinícola familiar que perpetúa una tradición que se remonta al siglo XVII. Las viñas, con una edad media de 30 años, se benefician de un terruño compuesto por terres blanches (sílex) y caillottes (caliza), ideal para el cultivo del Sauvignon Blanc. Este vino seco y elegante se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, recolectadas a mano en su punto óptimo de maduración.
El Sancerre "Le Clos du Roy" de Roger Champault revela un sabor expresivo y mineral, con notas de flores blancas como el espino blanco y la acacia, acompañadas de matices afrutados que recuerdan el albaricoque, el melocotón y la pera.
¿Con qué platos se degusta el vino Sancerre?
El Sancerre es un vino blanco seco que marida perfectamente tanto con productos del mar como de la tierra. Para degustar mariscos, es el compañero ideal, destacando su vivacidad y mineralidad. Las notas yodadas de los moluscos y crustáceos como ostras cóncavas, bígaros, escupiñas, gambas o arañas de mar se realzan con el delicado toque afrutado de nuestro vino Sancerre.
Algunas ideas de acompañamiento:
- Bandeja de mariscos: ostras, gambas, bígaros, buey de mar, cigalas, almejas, servidos frescos con un chorrito de limón.
- Vieiras a la plancha: con salsa ligera de mantequilla blanca o risotto cremoso con hierbas.
- Mejillones a la marinera: cocidos en caldo de vino blanco, ajo, chalotas, perejil y nata.
- Cigalas a la parrilla: con salsa alioli o vinagreta de limón.
- Risotto de marisco: cremoso y aromático, con gambas, mejillones, almejas y parmesano.
- Ensalada de almejas y mariscos: con aceite de oliva, limón, ajo y hierbas frescas.
Precio por litro: 35.70€. Alc. 13 % vol.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud; consúmase con moderación.
El alcohol no debe ser consumido por mujeres embarazadas.
La venta de alcohol está prohibida a menores.
Foto no contractual
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