Nuestro Pouilly-Fumé de la casa Pierre Marchand & Fils es un vino que se consume en cualquier ocasión, especialmente alrededor de una bandeja de mariscos. Perfectamente armonizado con los sabores marinos, es el aliado ideal para finalizar su degustación. El Pouilly-Fumé de Pierre Marchand & Fils se cultiva en las laderas de Pouilly-sur-Loire, en la finca situada en el pueblo de Les Loges. Esta explotación familiar, transmitida desde 1650, está dirigida por Éric y Pascal Marchand.
Este Pouilly-Fumé blanco seco procede de la cuvée "Les Loges", destacando un vino criado en depósitos de acero inoxidable, que ofrece aromas de grosella, cassis, cítricos y un toque final de sílex y manzana madura.
¿Con qué se come el Pouilly-Fumé?
El Pouilly-Fumé, vino blanco seco emblemático del Valle del Loira, seduce a los amantes del vino blanco seco por sus sutiles aromas de frutas blancas, cítricos y su mineralidad característica procedente de los suelos de sílex. Su frescura, precisión aromática y vivacidad en boca lo convierten en un aliado ideal de los productos del mar.
Su sabor delicado, a la vez afrutado y tenso, combina perfectamente con la salinidad y los matices yodados de los sabores marinos. En la mesa, el Pouilly-Fumé actúa casi como un chorrito de limón: despierta los sabores sin ocultarlos.
Acompaña perfectamente:
- Ostras, tanto cóncavas como planas, crudas o ligeramente con limón.
- Moluscos: almejas, escupiñas.
- Crustáceos: cigalas, gambas, bogavante, buey de mar.
- Bandejas de mariscos variadas y servidas frías.
Gracias a su equilibrio entre frescura, vivacidad y ligereza aromática, el Pouilly-Fumé de Pierre Marchand & Fils nunca domina los platos, sino que los acompaña con elegancia.
¿Cómo se conserva el Pouilly-Fumé?
La conservación del vino blanco seco, y en particular del Pouilly-Fumé, requiere una atención especial. Este vino blanco criado en depósito suele disfrutarse joven por su frescura y sus aromas afrutados. En este caso hablamos de una conservación corta, de 1 a 3 años.
Consejos de conservación:
- Guardar las botellas tumbadas para mantener el corcho húmedo.
- Temperatura estable entre 10 y 14 °C.
- Lugar oscuro, ya que la luz altera el vino.
- Humedad alrededor del 70 % para evitar el secado del corcho.
- Evitar olores fuertes (pintura, gasolina, quesos muy curados).
Precio por litro: 35.70 €. Alc. 12,5 % vol.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud; consúmase con moderación.
El alcohol no debe ser consumido por mujeres embarazadas.
La venta de alcohol está prohibida a menores.
Foto no contractual.
¿Cómo valora este producto?
