Gambas ecológicas

Nuestras gambas ecológicas se crían en Madagascar, en el corazón de un santuario ecológico protegido, reconocido por la riqueza de su ecosistema natural. Crecen en un entorno respetuoso con la naturaleza y disfrutan de una alimentación de calidad compuesta principalmente por plancton natural, complementada con alimentos garantizados sin OMG.

Gracias a métodos de cría sostenibles y responsables, nuestras gambas ecológicas se producen respetando el bienestar animal y la biodiversidad local. Cada etapa de su producción está diseñada para preservar las zonas naturales que las rodean y garantizar un producto sano, auténtico y sabroso.

Apreciadas por su carne firme, tierna y delicadamente aromática, estas gambas ecológicas de Madagascar son ideales para realzar sus comidas y aportar un toque de excepción a sus recetas de marisco.

¿Cómo cocinar las gambas ecológicas?

Le ofrecemos gambas ya cocidas. Pueden degustarse tanto frías como calientes.

Degustación de gambas frías:

• Gambas ecológicas en ensalada con aguacate, mango o cítricos.
• En una mariscada, acompañadas de moluscos y crustáceos.
• Gambas en vasitos individuales con aguacate y queso fresco.

Degustación de gambas calientes:

• Gambas salteadas con un chorrito de aceite de oliva o una nuez de mantequilla y curry.
• Gambas ecológicas al horno con un poco de aceite de oliva, hierbas aromáticas, sal y pimienta.
• Gambas a la plancha ligeramente doradas para obtener sabores ahumados, acompañadas de ajo confitado y cebollas asadas.

¿Qué verduras servir con las gambas ecológicas?

Las gambas ecológicas combinan a la perfección con numerosas frutas y verduras. Para una combinación fresca y refinada, acompáñelas con aguacate, limón, pomelo o mango, cuyos sabores afrutados realzan su carne delicadamente dulce.

En cuanto a las verduras, las gambas revelan todo su potencial gastronómico. Su sabor ligeramente dulce armoniza perfectamente con la suavidad de los calabacines y las berenjenas, así como con la textura crujiente y fresca de los pimientos. A la parrilla, asados o simplemente salteados, estos vegetales constituyen un acompañamiento ideal.

Para un plato más ligero y equilibrado, opte por verduras verdes como judías verdes, espinacas o brócoli. Ricas en sabor y nutrientes, realzan la delicadeza de nuestras gambas ecológicas de Madagascar para una comida saludable y sabrosa.

¿Cómo degustar las gambas ecológicas?

Verdaderos imprescindibles de las mariscadas, las gambas ecológicas aportan un toque generoso y refinado a sus degustaciones. Su carne tierna y su sabor delicadamente dulce crean un equilibrio perfecto con las notas marinas de las ostras, el sabor auténtico de los caracoles de mar y los bígaros, así como con la delicadeza de las cigalas y las gambas.

Fáciles de degustar, se disfrutan simplemente acompañadas de una mayonesa casera o un alioli, que realzan toda su riqueza aromática sin ocultar su sabor natural.

Para una experiencia aún más gourmet, añada un toque marino a su mariscada combinándolas con especialidades elaboradas a base de algas, como nuestro pesto marino o nuestras cremas para untar. Sus sabores marinos realzarán las gambas ecológicas y aportarán una dimensión original a la degustación.

¿Cómo conservar las gambas ecológicas?

Para preservar toda la frescura y la calidad de sus gambas ecológicas, se recomienda conservarlas en el frigorífico desde el momento de su recepción, a una temperatura comprendida entre 0 y 2 °C. Al igual que nuestras gambas y el conjunto de nuestros moluscos y crustáceos cocidos, es preferible consumirlas dentro de los 3 días posteriores a su recepción.

Si no tiene previsto consumirlas en ese plazo, puede congelarlas para prolongar su conservación. Para obtener un resultado óptimo, le recomendamos pelarlas previamente y colocarlas en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación bien cerrada. Esta precaución permite preservar su sabor delicado y evitar que absorban olores de otros alimentos presentes en el congelador.

Foto no contractual