Paté de vieiras con pequeñas verduras

Nuestras paté de vieiras con pequeñas verduras se elaboran en los talleres de La Cancalaise en Cancale, Bretaña. Estas paté son perfectas para una degustación gourmet. Pueden disfrutarse de diferentes maneras, como con tostas de cereales o incluso con blinis para una degustación más refinada.

Nuestras paté de vieiras con pequeñas verduras se componen principalmente de vieiras (50 %) y de una deliciosa mezcla de verduras como zanahoria, puerros y cebollas. Todo ello se ajusta con nata fresca, mantequilla, ajo, pimienta y nuez moscada. Es una preparación a la vez refinada y accesible, ideal para aportar un toque marino y elegante a sus comidas, con notas suaves, yodadas y ligeramente dulces gracias a las verduras.

¿Cuál es la mejor forma de comer paté?

Para degustar paté de pescado, no hay una única manera, pero sí algunas recomendaciones:

• Sobre pan crujiente: puede acompañar las paté de vieiras con pan de cereales o pan tostado. El contraste entre la textura cremosa de las paté y el crujiente del pan es un clásico irresistible.
• Con tostas o blinis calientes: perfecto para un aperitivo o una entrada elegante. Puede añadir un poco de mantequilla salada para realzar el sabor.
• Como entrante o con ensalada fresca: puede servir pequeñas porciones en un plato o en verrines acompañadas de ensaladas crujientes como rúcula o canónigos.

No olvide acompañar sus paté de vieiras con un buen vino blanco que combine perfectamente con sus notas yodadas, como Sancerre, Pouilly-Fumé o Chablis.

Precio por kilogramo: 75.60 €.

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