¿Falta de inspiración para realzar sus mariscos? Tenemos lo que necesita. Nuestra nata fresca de la Maison Bordier, fabricada en Normandía, será su aliada ideal para acompañar moluscos y crustáceos: vieiras frescas sin concha, bogavante, langostinos…
Esta nata de excepción es el fruto de un saber hacer transmitido desde 1985, año en el que Jean-Yves Bordier se convierte en artesano mantequero en Saint-Malo. Apasionado por los métodos tradicionales, revive los gestos de antaño para crear una gama de mantequillas de sabores únicos, así como otros productos lácteos de textura cremosa y aromas auténticos.
¿Qué hacer con la nata fresca?
Para realzar sus comidas, puede acompañarlas con nuestra nata fresca de la Maison Bordier. Es el condimento perfecto para potenciar el sabor de sus platos y aportarles una textura cremosa. Suaviza, liga y añade un toque gourmet a sus preparaciones. A continuación algunas ideas para acompañar sus mariscos:
Las vieiras son el marisco por excelencia para combinar con nata fresca. Su carne delicada y fundente armoniza perfectamente con su cremosidad. Para realzar este dúo, añada un salteado de puerros y cebollas lentamente confitadas: un clásico siempre irresistible.
El bogavante, los langostinos o las gambas ecológicas también se prestan maravillosamente a preparaciones con nata fresca.
Puede añadir una salsa:
- Salsa de nata y estragón, para un toque herbáceo y elegante.
- Nata infusionada con jengibre o lima, para una nota fresca y exótica.
- Base de bisque aligerada con nata, para una salsa rica y sabrosa que envuelve cada bocado.
Encuentre en nuestro sitio una selección de recetas inspiradoras con nuestros mariscos. Le darán muchas ideas para realzar sus productos con nata fresca y diferentes condimentos y combinaciones sabrosas.
¿Se puede congelar la nata fresca?
La nata fresca no se congela tal cual. En efecto, la congelación puede alterar su textura y afectar a su cremosidad. Puede llegar a separarse, con una disociación entre el agua y la materia grasa.
Por ello, le recomendamos conservarla en el frigorífico, entre 2 y 6 °C.
En cambio, si la nata fresca está integrada en un plato cocinado (salsa, gratinado, etc.), ese plato sí puede congelarse sin problema. Simplemente, procure no superar los 3 meses de conservación en el congelador.
Cantidad neta: 200 g.
Precio por kilogramo: 28.35 €.
Foto no contractual
| Condiciones de conservación | Conservar entre 2 °C y 6 °C. |
|---|---|
| Lista de ingredientes | Nata de leche* pasteurizada, fermentos lácticos seleccionados (leche). *Origen de la leche: Francia/Normandía. |
- de los cuales Ácidos grasos saturados25.5g
- de los cuales Azúcares3.1g
- Sal0.08g
¿Cómo valora este producto?
