Mantequilla Bordier semisalada 125 g

La mantequilla semisalada de la Maison Bordier es reconocida por su elaboración artesanal. Se fabrica mediante un método de batido tradicional a la antigua. Los ingredientes utilizados para su elaboración son de una calidad excepcional. La leche procede de pequeñas granjas situadas alrededor del lugar de producción, lo que aporta una nata cremosa y sabrosa. La mantequilla semisalada es un imprescindible de la gastronomía francesa y, especialmente, bretona. Untada en pan o utilizada en cocina, permite disfrutar de una mantequilla elaborada con productos lácteos de alta calidad.

¿Cuál es la diferencia entre mantequilla salada y semisalada?

Podría pensarse que la mantequilla semisalada y la mantequilla salada son el mismo producto. En realidad es correcto en cuanto a ingredientes; la diferencia está únicamente en la cantidad de sal.

• La mantequilla semisalada contiene menos del 3 % de sal.
• La mantequilla salada contiene más del 3 % de sal.

En nuestro caso, la mantequilla semisalada contiene un 2,8 % de sal. Si desea un sabor más intenso, le ofrecemos nuestra mantequilla salada al 4 %.

¿Cómo se elabora la mantequilla semisalada?

La mantequilla semisalada de la Maison Bordier se elabora a partir de mantequilla dulce de batido. Se vuelve a amasar y, en ese momento, se añade la sal "al vuelo". La materia grasa absorbe la sal y libera el agua retenida, lo que da como resultado una textura especialmente tierna y fundente.

¿Se puede congelar la mantequilla semisalada?

Sí, la mantequilla semisalada se congela muy bien. La congelación no altera su textura. Para preservar su sabor, se recomienda guardarla en un recipiente hermético o en bolsas de congelación.

Para descongelarla, colóquela en el frigorífico para conservar mejor su textura. Si tiene prisa, puede dejarla a temperatura ambiente, vigilando su estado.

Precio por kilo: 40.32 €.

Foto no contractual