Mantequilla Bordier con cebolla de Roscoff

La mantequilla Bordier con cebolla de Roscoff se elabora a partir de leche ecológica procedente de Bretaña y Normandía. Esta mantequilla aromatizada ofrece un momento de puro placer gracias a sus notas saladas y dulces, así como a la textura de la mantequilla y los trozos de cebolla.

Dondequiera que se encuentre en Francia, Bélgica o Luxemburgo, disfruta de un producto del terruño con notas delicadas, ideal tanto para degustar solo como para incorporarlo en preparaciones culinarias. Sus sabores combinan perfectamente con vieiras o incluso con gambas rosas o langostinos, realzando sutilmente el sabor dulce y yodado de estos mariscos.

¿Cuál es la particularidad de la cebolla de Roscoff?

La cebolla de Roscoff es una de las más apreciadas de la gastronomía francesa. Pertenece a la familia de las liliáceas y proviene de una planta bulbosa. Según la tradición, una semilla habría sido traída desde Portugal por un monje y cultivada en la zona de Roscoff, en Finisterre.

Desde el siglo XVII, esta cebolla es especialmente valorada. Está en el origen del fenómeno de los "Johnnies": campesinos de la región de León que cruzaban el Canal de la Mancha para vender sus cebollas en Inglaterra. Esta práctica marcó el inicio de su comercialización internacional.

Lo que la distingue es su sabor naturalmente dulce, su forma redondeada y su color rosado, tanto exterior como interior.

¿Cómo utilizar la mantequilla con cebolla de Roscoff?

La mantequilla Bordier con cebolla de Roscoff se adapta a numerosas preparaciones culinarias. Su equilibrio entre dulzor y notas saladas la convierte en un ingrediente ideal, ya sea en un cake salado con verduras y gambas o fundida en una salsa refinada para acompañar vieiras o langosta.

Es una mantequilla de excepción, perfecta para una degustación auténtica y gourmet.

Precio por kilo: 67.20 €.

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