El aporte nutricional de las ostras planas de Cancale.

La ostra plana de Cancale Ostrea edulis es una variedad originaria de Bretaña. Se cría en nuestras costas, frente a Cancale, en la bahía del Mont-Saint-Michel. Este entorno, especialmente favorable para su desarrollo, le confiere unas cualidades nutricionales incomparables. Rica en proteínas, esta ostra es extremadamente nutritiva y aporta muy pocas calorías.

Valores nutricionales por 100 g de ostras planas crudas:

• Calorías: 53,5 kcal
• Agua: 85,7 g
• Proteínas: 10,2 g
• Hidratos de carbono: 1,16 g
• Grasas: 0,9 g
• Calcio: 186 mg
• Cloruro de sodio: 1,28 g
• Hierro: 6 mg
• Yodo: 85 µg
• Fósforo: 267 mg
• Potasio: 260 mg
• Selenio: < 44 µg
• Sodio: 510 mg
• Zinc: 45 mg

Vitaminas presentes en una ostra plana cruda:

D, E, B1, B2, B3, B6 y B9

No lo dude más y pida nuestras ostras planas de Cancale.