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    Noix de saint Jacques fraiches décoquillées -5Kg

    289,50 €
    57,90 € Le kilo

    En stock


    Nos Noix de Saint-Jacques (Pecten Maximusfraîches sont débarquées au port de Granville en Normandie. Issues d’une pêche française, notre Noix de Saint-Jacques est un produit d’exception pour une dégustation pleine de saveurs.;




    Entre 50 à 60 noix par kilo.


    Zone de pêche : Manche et Mers Celtiques
    Espèce : Saint Jacques fraiches, Pecten Maximus
    La noix de Saint Jacques est un des fruits de mer les plus connu. Sa saison s’étalant d’octobre à avril, la noix de Saint Jacques est, comme le homard, très convoitée pour les repas des fêtes de fin d’année. 

    Quel accompagnement pour des noix de Saint Jacques fraîches ? 

    •  Une délicieuse fondue de poireau maison accompagne merveilleusement bien nos noix de Saint Jacques en entrée. Vous pouvez alors présenter les noix de Saint Jacques sur une délicate couche de fondue pour une présentation plus soignée. 

    • L’accompagnement noix de Saint Jacques crues en entrée doit rester simple afin de ne pas perdre la saveur iodée de la noix de Saint Jacques. Une sauce maison comme par exemple une marinade d’huile d’olive ou de citron sera à la fois simple et efficace. 

    • L’accompagnement noix de Saint Jacques pour votre préparation de noix de Saint Jacques cuites est très variée. Vous pouvez choisir de servir à vos invités des pâtes avec une sauce maison ou un risotto aux champignons qui se marie très bien avec la goût de la noix de Saint Jacques 

    • Pour rester léger, les légumes sont un accompagnement de noix de Saint Jacques très populaire. Les légumes varient les saveurs et vous feront garder la ligne pendant vos repas de fêtes ! 

    • Les noix de Saint Jacques sont encore meilleures accompagnées d’autres produits de la mer présentés en plateau de fruits de mer. Associez d’autres coquillages et crustacés (homards, crabes, huîtres de Cancale, langoustines, crevettes grises, crevettes roses, bulots, bigorneaux, gambas BIO, palourdes, etc...) avec une mayonnaise maison et un vin blanc pour un repas rempli de fraîcheur et de saveur iode. 

     

    Retrouvez toutes les informations sur les noix de Saint Jacques. découvrez également  nos recettes de noix de Saint Jacques pour une dégustation réussie. 

    Valeurs nutritionnelles pour 100g de noix de Saint-Jacques crues : 

    Energie 

    83,6 kcal 

    Protéines 

    17 g 

    Glucides 

    0,96 g 

    Lipides 

    1,31 g 

    Sodium 

    191 mg 

    Eau 

    79.3 g 

    Magnésium 

    51,4 mg 

    Phosphore 

    225 mg 

    Potassium 

    388 mg 

    Calcium 

    176 mg 

    Manganèse 

    2,4 mg 

    Fer 

    1,16 mg 

    Cuivre 

    0,05 mg 

    Zinc 

    2,91 mg 

    Sélénium 

    21,4 µg 

    Iode 

    42,6 µg 

     

    Vitamines présentes dans une noix de Saint-Jacques crue : 

    • A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D, E 

    N'hésitez plus et commandez nos noix de Saint-Jacques.

    Espèce

    Saint Jacques fraiches, Pecten Maximus

    Catégorie d’engin de pêche

    Drague

    Méthode de production

    Pêché

    Zone de pêche

    Manche et Mers Celtiques

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